Інгредієнти

Часник – за смаком

Ароматні трави та перці – за смаком

Рослинна олія – для горщиків

Сир та/або сметана – для подачі

Додатково:

Заморожені овочі та/або гриби – за бажанням

• 190 кКал
• 40 хв.

Процес приготування

Пельмені в горщиках – це дуже вдала страва для святкового столу, наприклад, на день народження. Пельмені, запечені в керамічних горщиках (або порційних формах для духовки), мають ошатний вигляд, довше не вистигають, склад додаткових інгредієнтів у кожній порції може бути індивідуальний з урахуванням смаків їдців.

Додаткові інгредієнти – це я маю на увазі овочі, які можуть бути свіжими (цибуля, морква, помідори, перець солодкий, баклажани, часник), замороженими (стручкова квасоля, перець солодкий тощо), а так само консервованими. Дуже смачний рецепт пельменів із консервованими овочами теж покажу на сайті.

До речі, в одному горщику з пельменями чудово поєднуються свіжі, заморожені та консервовані овочі, а для любителів ще й заморожені, солоні або мариновані гриби!

Пельмені для запікання в духовці можуть використовуватися сирі, але бажано заморожені, тому що вони не липнуть один до одного в процесі закладання. Іноді запікають і попередньо зварені пельмені, тоді часу для перебування їх у духовці потрібно значно менше.

Підготуйте інгредієнти за списком:

Змастіть горщики рослинною олією. Цибулю нашаткуйте і киньте її на дно горщиків, злегка посоліть.

На цибулю покладіть половину порції пельменів.

Потім додайте ще які-небудь овочі свіжі або заморожені, наприклад, стручкову квасолю.

Потім покладіть другу частину пельменів. Укрийте їх тертою або нашаткованою морквою, застроміть роздавлений зубчик часнику, посипте сіллю і ароматними травами, наприклад, сумішшю прованських. Влийте 50-75 мл води або бульйону, т.е. зовсім небагато. Пельмені будуть запікатися серед соковитих овочів і в парах води або бульйону з дна горщиків. Кількість води або бульйону залежить від соковитості використовуваних овочів і, якщо хочете подавати пельмені в бульйоні, то влийте води більш значну кількість.

Закрийте кришкою горщики і помістіть їх у духовку. Запікайте за 180 градусів 30-45 хвилин, час залежить від розмірів горщиків і кількості пельменів у них. Наприкінці приготування за бажанням посипте пельмені тертим сиром.

Пельмені в горщиках готові. Їх можна подати прямо в тих горщиках, у яких вони й запікалися.