Крильця – не найм'ясистіша частина курки, але, можливо, саме цим вона і привертає увагу багатьох гурманів. Існує величезна безліч способів приготування крил, і щоб вони вийшли м'якими та соковитими, бажано попередньо витримати їх певний час у маринаді, приготованому з різних спецій і соусів. А вже якщо приготувати їх одночасно з гарніром, то така страва буде просто безцінною. Наприклад, курячі крильця з картоплею в мультиварці виходять ніжними, ароматними і дуже апетитними. Причому приготування такої страви не займе ні багато часу, ні сил.
Інгредієнти:
- курячі крильця – 10-12 шт.;
- картопля – кілька бульб середнього розміру;
- морква – великий коренеплід;
- свіжий або заморожений невеликий помідор;
- часник – 2-3 зубчики;
- сіль і приправа «чилі» – за смаком;
- паста томатна (соус або кетчуп) – чайна ложка;
- рослинна олія – пара-трійка ложок столових;
- майонез – столова ложка (можна замінити сметаною, ряжанкою або кефіром).
- Час приготування – орієнтовно 1,5 години.
Як приготувати курячі крильця з картоплею в мультиварці:
У кожного крильця відріжте крайню фалангу (гострий кінчик) – цю частину добре використовувати для приготування бульйону. Крильця вимийте та обсушіть.
У помідора виріжте плодоніжку, з часникових зубчиків зніміть лушпиння. Обидва овочі за допомогою блендера перебийте в пюре, потім з'єднайте з рештою спецій і двома ложками олії. Можете доповнити цю суміш лимонним соком або/та соєвим соусом, тертим або сушеним імбиром.
Отриманий маринад вилийте в миску з крильцями, гарненько перемішайте, залиште маринуватися на півгодини (можна й довше – до 6-8 годин).
Поки крильця просочуються спеціями, підготуйте овочі. Очистіть їх і вимийте. Картоплю розріжте на часточки завтовшки від 1 до 1,5 см., а моркву та цибулю – тонкими півкільцями.
Складіть овочі в чашку, посоліть і, капнувши трохи олії, перемішайте.
Олією змастіть чашу мультиварки і викладіть в неї суміш з овочів. За бажанням додайте болгарський перець, томати, цвітну або брюссельську капусту, спаржеву квасолю, часник, якісь додаткові спеції…
Зверху на овочі викладіть замариновані крила. Встановіть чашу в апарат, кришку закрийте, увімкніть режим «Випічка» на 50 хвилин.
У процесі готування всі соки, що стікають із крилець, які розташувалися на подушці з овочів, просочать картоплю з морквою, завдяки чому вони вийдуть ще смачнішими й ароматнішими. Після звукового сигналу мультиварки можете одразу відкривати кришку, діставати готову страву, розкладати на порції та подавати до столу, доповнивши соліннями або салатом зі свіжих овочів.
Приємного апетиту.