Якщо вам набридли буденні варіанти гарнірів із картоплі (наприклад, пюре або фрі), то в мене є для вас чудовий рецепт – відварена картопля, запечена в духовці з сиром і сметаною. Картопля з сиром у духовці вам неодмінно сподобається, обіцяю!
У цієї страви багато переваг: по-перше, таку картоплю за рецептами на https://yakoza.top/ легко готувати, по-друге, виходить картопля в духовці з сиром і сметаною практично завжди, зіпсувати страву дуже складно, по-третє, така картопля дуже смачна й апетитна і підійде і для насіннєвої вечері, і для святкового столу..
А що стосується недоліків… Я їх не бачу, чесне слово! Тож щиро рекомендую спробувати рецепт запеченої картоплі в духовці з сиром, впевнена, ви теж будете від неї в повному захваті, як і я.
- 5-6 картоплин середнього розміру;
- 100 г твердого сиру;
- 3 ст.л. сметани;
- 1-2 зубки часнику;
- 1 ч.л. сушеного базиліка.
Як приготувати картоплю з сиром у духовці:
Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо кружальцями завтовшки близько 0,5 см. Для цієї страви я намагаюся вибирати бульби однакового розміру та виду (бажано довгастої форми). У такому разі нарізана картопля виходить відносно однаковою і має апетитніший вигляд, ніж якби кружальця були різного діаметру.
Оскільки у нас за планом відварна картопля запечена в духовці з сиром і сметаною, ми відварюємо картоплю в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Воду зливаємо, а картоплю злегка охолоджуємо.
Форму для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Викладаємо картопляні кружальця в один шар.
Сир тремо на крупну тертку. З'єднуємо сир зі сметаною, базиліком і часником, пропущеним через часникодавилку.
Перемішуємо ложкою сир, сметану і спеції. Має вийти досить густа маса.
Викладаємо сирну масу на картоплю, потім кладемо ще шар кружалець картоплі, знову сирну масу. У мене вийшло три шари картоплі і, відповідно, три шари сирної маси. Залежно від форми і від кількості порцій у вас може вийти більше або менше шарів. Головне, щоб врешті-решт сирна маса була останнім шаром.
Прикриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів, на 20 хвилин.
Потім виймаємо форму з духовки, знімаємо фольгу. Картопля з сиром у духовці буде майже готова, але зовсім не підрум'яниться.
Тому відправляємо форму знову в духовку, але вже без фольги. Через 10-15 хвилин з'явиться апетитна золотава скоринка, а картопля запечена зі сметаною і сиром стане м'якою.
Якщо у вас гарна форма (у мене, наприклад, керамічна, дуже симпатична й акуратна), то на стіл ви можете подати прямо в ній, прикрасивши зеленню. Тоді кожен візьме стільки, скільки захоче.
Ще варіант – подати відварну картоплю, запечену в духовці з сиром і сметаною порційно, відразу в тарілках. Сподіваюся, картопля з сиром у духовці вам сподобається! Приємного апетиту!