Ця страва припаде до смаку дітлахам. Макаронні гнізда з фаршем мають такий гарний і цікавий вигляд на тарілочці, дуже хочеться їх спробувати. Малюкам таке оригінальне приготування макаронних виробів точно сподобається. Та й дорослі навряд чи відмовляться їх спробувати. Страва смачна та пікантна, дуже поживна.
Важливо, купуючи макаронні гнізда в магазині, звернути увагу на етикетку. Вони мають бути виготовлені з твердих сортів пшениці. Купити можна широкі або тонкі гнізда з локшини. Під час приготування постарайтеся страву не перетушити. Макарони мають вийти al dente, наприкінці готування не втратити форму, не розпастися. Як начинка використовується м’ясний фарш. За бажання список інгредієнтів можна доповнити, наприклад, грибами, попередньо підсмаженими на сковороді, овочами. Смачні гнізда вийдуть і з рибним фаршем. Бульйон для приготування гнізд із фаршем потрібно приготувати заздалегідь. Можна зварити його з м’яса або птиці. Якщо немає часу з ним возитися, допускається розчинити в кип’яченій теплій воді бульйонний кубик.
Інгредієнти
- Гнізда макаронні – 8 шт
- Фарш свинячо-яловичий – 600 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Часник – 2 зубки
- Бульйон – 300 мл
- Сир твердий – 80 г
- Петрушка – 10 г
- Сіль – на смак
Покроковий процес приготування в домашніх умовах
- Через м’ясорубку перекрутити рівну кількість свинини та телятини. У фарш додати подрібнену цибулю та кілька зубків часнику. Посолити, поперчити за смаком, додати улюблені спеції. Перемішати.
Макаронні гнізда викласти на сковороду.
З фаршу сформувати коржик і викласти по одному в кожне гніздо. Тепер необхідно залити страву бульйоном, щоб макаронні пірамідки потонули в ньому на 2/3. Бульйон використовувати добре підсолений. Накривши кришкою, тушкувати до закипання на середньому вогні, після зменшити його до мінімального.
Як тільки рідини на пательні майже не залишиться, на кожне порційне гніздо викласти щедру щіпку тертого твердого сиру. Знову накрити кришкою і дочекатися, поки сир розплавиться.
Сервірувати страву необхідно відразу після приготування. На тарілку викласти одне або кілька гнізд із фаршем, посипати січеною петрушкою і швиденько подати до столу. Страва готова, можна пробувати. Смачного!
Створено за підтримки сайта https://topmyblog.icu/